Полезный, лёгкий, прохладный! Я очень люблю этот десерт. Если вы не можете накормить маленьких приверед творогом, тогда этот рецепт тоже для вас, потому что творог не чувствуется, а вот желе детки едят с удовольствием. Десерта получается много, так что можно смело уменьшить ингредиенты вдвое. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Бланманже с ягодным желе»:
- Желе (С ягодным вкусом или любой сок) — 90 г
- Вода (Стакан 200 мл.) — 8 стак.
- Творог — 500 г
- Сметана — 200 г
- Желатин — 30 г
- Сахар — 150-200 г
- Ванилин — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1654.4 ккал |
белки 121.8 г |
жиры 49.1 г |
углеводы 185.3 г |
| Порции | |||
| ккал 206.8 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Бланманже с ягодным желе»:
Для ягодного желе можно использовать готовое, тогда его нужно растворить в двух стаканах воды, согласно инструкции.
Или же использовать любой сок/компот (2 стакана) и увеличить количество желатина.
Не забудьте, что желатин не взаимодействует с киви и ананасом.
В любую форму вылить желе и убрать в холодильник на 2-3 часа. Можно положить туда ягоды/фрукты для украшения.
Когда застынет желе, приступаем к следующему шагу.
Творог, сметану, сахар, ванилин пробить блендером.
Желатин залить горячей водой не более 60°С и хорошо размешать до полного растворения.
Добавить желатин к творожно-сметанной массе и ещё раз пробить блендером до однородности.
В форму к желе добавить творожно-сметанную массу и убрать в холодильник до полного застывания (2-3 часа).
Затем форму опустить в горячую воду на 5-8 секунд и перевернуть на подходящее блюдо.
