![Рецепт: Блинчики с повидлом из чернослива Рецепт: Блинчики с повидлом из чернослива](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/12/281066_42787.jpg)
![Рецепт: Блинчики с повидлом из чернослива Рецепт: Блинчики с повидлом из чернослива](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/12/281066_27093.jpg)
Ароматное повидло, отлично подходит к блинам, оладьям, бутербродам.
Ингредиенты для «Блинчики с повидлом из чернослива»:
Повидло
- Чернослив (Чернослив NaturFoods) — 100 г
- Вода (холодная, обычная) — 250 мл
- Бадьян (одна звездочка) — 1 шт
- Корица (небольшой кусочек) — 1 шт
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Сахар коричневый (я добавляла ~ 15-20 гр) — по вкусу
Блины
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Крахмал картофельный — 4 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1892.9 ккал |
белки 49.1 г |
жиры 63.1 г |
углеводы 292.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 142.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Блинчики с повидлом из чернослива»:
![2924558_96666-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/12/281066_4368.jpg)
В кастрюлю налить воды, положить нарезанный чернослив, палочку корицы и звездочку бадьяна.
![2924559_54095-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/12/281066_50860.jpg)
На сильном огне довести до кипения, затем убавить t и варить до сильного размягчения чернослива (~ 15 -20 мин).
Затем убрать с плиты и дать постоять ~ 10 мин.
![2924560_91617-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/12/281066_12668.jpg)
Убрать из чернослива бадьян и корицу. Сам чернослив вместе с жидкостью пробить блендером до пюре (если есть, то в режиме Турбо)
![2924561_57581-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/12/281066_31349.jpg)
Переложить массу в кастрюлю, добавить тертый мускатный орех, сахар по вкусу, хорошо перемешать и варить при средней температуре до загустения (~ 15-20 мин.)
У меня максимальный режим 3, я варила при 1,5.
Также, надо понимать, что при остывании пюре еще сильнее загустеет.
![2924566_56447-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/12/281066_5240.jpg)
Пока повидло остывает, приготовить блины:
сначала смешать все сухие ингредиенты — муку, крахмал, сахар, соль.
Затем по одному вводить яйца. После каждого яйца массу хорошо размешивать.
Затем постепенно ввести молоко. Т. к. в тесте присутствует крахмал, то молоко можно не греть. Я сразу достаю из холодильника и добавляю в яично-мучную смесь. При таком способе никогда не бывает комочков.
И в самую последнюю очередь в тесто добавить растительное масло.