Рецепт

Блинчики с повидлом из чернослива

Рецепт: Блинчики с повидлом из черносливаРецепт: Блинчики с повидлом из чернослива

Ароматное повидло, отлично подходит к блинам, оладьям, бутербродам.

Ингредиенты для «Блинчики с повидлом из чернослива»:

Повидло

Блины

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1892.9 ккал
белки
49.1 г
жиры
63.1 г
углеводы
292.5 г
100 г блюда
ккал
142.3 ккал
белки
3.7 г
жиры
4.7 г
углеводы
22 г

Рецепт «Блинчики с повидлом из чернослива»:

2924556_63097-300x0.jpg

Подготовить продукты

2924557_91962-300x0.jpg

Чернослив помыть, нарезать небольшими кусочками.

2924558_96666-300x0.jpg

В кастрюлю налить воды, положить нарезанный чернослив, палочку корицы и звездочку бадьяна.

2924559_54095-300x0.jpg

На сильном огне довести до кипения, затем убавить t и варить до сильного размягчения чернослива (~ 15 -20 мин).
Затем убрать с плиты и дать постоять ~ 10 мин.

2924560_91617-300x0.jpg

Убрать из чернослива бадьян и корицу. Сам чернослив вместе с жидкостью пробить блендером до пюре (если есть, то в режиме Турбо)

2924561_57581-300x0.jpg

Переложить массу в кастрюлю, добавить тертый мускатный орех, сахар по вкусу, хорошо перемешать и варить при средней температуре до загустения (~ 15-20 мин.)
У меня максимальный режим 3, я варила при 1,5.
Также, надо понимать, что при остывании пюре еще сильнее загустеет.

2924565_49067-300x0.jpg

После загустения дать повидлу остыть.
В идеале повидло должно держаться на лопатке (ложке).

2924566_56447-300x0.jpg

Пока повидло остывает, приготовить блины:
сначала смешать все сухие ингредиенты — муку, крахмал, сахар, соль.
Затем по одному вводить яйца. После каждого яйца массу хорошо размешивать.
Затем постепенно ввести молоко. Т. к. в тесте присутствует крахмал, то молоко можно не греть. Я сразу достаю из холодильника и добавляю в яично-мучную смесь. При таком способе никогда не бывает комочков.
И в самую последнюю очередь в тесто добавить растительное масло.

2924567_63315-300x0.jpg

Разогреть сковороду.
Самый первый раз смазать сковороду маслом, потом смазывать не надо. Блины отлично пекутся и не прилипают к сковороде.

2924568_94816-300x0.jpg

Подавать блинчики с охлажденным повидлом.
Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля