Нарядный пирог с начинкой творожно-вишневой начинкой. Этот пирог из блинов неизменно привлекает к себе внимание на праздничном столе. Начинку можно использовать любую по вашему вкусу. Всем приятного аппетита.
Ингредиенты для «Блинный пирог с творожно-вишневой начинкой»:
Тесто
- Кефир — 900 мл
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода (Крутой кипяток) — 500 мл
Начинка
Заливка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 5 ст. л.
- Сахар — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4380.4 ккал |
белки 248.3 г |
жиры 127.8 г |
углеводы 555.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Блинный пирог с творожно-вишневой начинкой»:
В кефир комнатной температуры добавляем сахар, соль и яйца. Хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем муку. Еще раз перемешиваем.
В кружку наливаем крутой кипяток из общего количества и добавляем соду, перемешиваем.
Добавляем к тесту. Перемешиваем и смотрим по консистенции, добавляем либо кипяток, либо муку.
Добавляем растительное масло и перемешиваем.
Жарим блинчки.
Выкладывем вишню и сахар в сотейник. Тушим до растворения сахара.
Снимаем с огня и добавляем крахмал, разведенный в небольшом количетсве воды.
Доводим до кипения и варим 1 минуту до загустения. Полностью остужаем.
На блинчик выкладываем творог с сахарной пудрой, а сверху вишню.
Сворачиваем в рулетик.
Выкладываем в форму по спирали.
Взбиваем венчиком сахар с яйцами.
Добавляем сметану и перемешиваем.
Заливаем и посыпаем лепестками миндаля.
Выпекаем при 180⁰С 25-30 минут.
Приятного аппетита.
Остальные блинчики можно подать со сгущенкой, сметаной или вареньем.