Еще один очень удачный и вкусный рецепт блинов, который увидела в ЖЖ. Название автора рецепта не изменяла, только сократила, там он назывался Блины от кумы «Буржуйские». Название имеет начало от количества используемых яиц, а не наличия икры. Искала в поисковике, не нашла. Если интересно, заходите, поделюсь своими наблюдениями. Все недовольные, пожалуйста, пишите в личку.
Ингредиенты для «Блины «Буржуйские»»:
- Молоко — 1 л
- Яйцо куриное (крупное) — 10 шт
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 35
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3463.1 ккал |
белки 144.7 г |
жиры 121.2 г |
углеводы 448.8 г |
| Порции | |||
| ккал 98.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Блины «Буржуйские»»:
Все ингредиенты поместить в глубокую емкость и взбить. Я взбивала на 1 скорости миксера. Можно взбить вилкой, венчиком. Тесто получается жидкое. Не добавляте больше муку, этой вполне достаточно!
Хорошо раскалить сковороду и слегка смазать маслом. Если хотите, чтобы получился более дырчатый блин и с рисунком, смазывайте сковороду совсем чуть-чуть каждый раз (для блинов с медом я так и делала). Если предпочитаете более румяный и плотный блинчик для фарширования, то не смазывайте сковороду совсем (кроме 1-го раза). В моем случае это блинчики с икрой.
П. С. Это мои личные наблюдения и выводы.
Блинчики для меда (крема, варенья и т. д.)
А эти поплотнее.
Все блины из одного и того же теста и замеса.
Блины получились отменные. Вкусные, эластичные, абсолютно не жирные и простые в приготовлении, так как мы любим!
