Желтая репа. В последнее время она незаслуженно забыта. Ее основные качества – это наимощнейшая защита от вирусных инфекций любого типа. Можно сказать, что корнеплод является природным иммуностимулятором. Я часто посматривала на этот овощ, но не знала, что с ним приготовить. А когда прочитала о желтой репе и узнала сколько полезных свойств она содержит, решила приготовить с ней борщ. Для себя на будущее решила, что в некоторых супах полностью заменю картофель на репу. Это менее калорийный овощ прекрасно заменит картофель в блюде.
Ингредиенты для «Борщ с репой»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Картофель — 10 шт
- Репа — 100 г
- Сельдерей корневой — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Свекла — 1 шт
- Соус томатный — 60 г
- Масло растительное — 60 г
- Лимон — 0,5 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень — 0,25 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1975.1 ккал |
белки 39.4 г |
жиры 62.1 г |
углеводы 317.3 г |
Порции | |||
ккал 65.8 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 10.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 87 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Борщ с репой»:
Поставим варить фасоль, варим около 50 минут почти до готовности, а сами пока займемся приготовлением борща. В большую кастрюлю нальем воду и дадим ей закипеть.
В то время пока жарятся овощи, в кастрюле закипает вода 4 л, первой бросаем капусту и даем ей повариться минут 5.