Очень вкусный вариант приготовления брокколи и цветной капусты). Соус ароматный и нежный, сверху румяная корочка), в общем вкуснота да и только)). Блюдо и в пир, и в мир! Тем более, что готовится совсем просто.
Ингредиенты для «Брокколи и цветная капуста под хрустящей корочкой»:
- Брокколи — 400 г
- Капуста цветная — 400 г
- Сыр твердый — 50 г
- Сметана — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (1 ст. л) — 25 г
- Мед — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Горчица (у меня зерновая) — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1547.5 ккал |
белки 53.5 г |
жиры 59 г |
углеводы 221.2 г |
| Порции | |||
| ккал 193.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 27.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Брокколи и цветная капуста под хрустящей корочкой»:
Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в кипящей воде 2 минуты.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей воде 2-3 мин.
После варки капусту уложить у огнеупорную форму.
Заливка: растительное масло соединить с медом. Затем добавить сметану, специи, горчицу, соль. Все хорошо соединить венчиком до однородного состояния.
Всыпать муку и снова размешать. Добавляя по ложке воду, довести соус до жидкого состояния (по консистенции, как тесто на тонкие блинчики)
Сыр натереть на крупной терке. Смешать с панировочными сухарями. Добавить сладкую паприку, соль и все хорошо перемешать.
На капусту вылейте приготовленную заливку и посыпьте все сверху смесью из сыра у сухарей.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 мин.
Капуста хороша как самостоятельное блюдо, так и как гарнир.
,
,
.