Основа этой яркой, вкуснющей чесночной брускетты — ароматное тыквенное масло, которое впрочем очень легко приготовить! Остальные ингредиенты можно подбирать по своему вкусу, у меня это промаринованная и жареная куриная грудка, сыр Фета и зелень!
Ингредиенты для «Брускетта с тыквенным маслом»:
-
—
400 г
-
—
1 шт
-
—
1 ст. л.
-
—
1 горст.
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 зуб.
-
(молотый)
—
1 щепот.
-
—
1 ч. л.
-
—
по вкусу
-
(яблочный)
—
1 ст. л.
-
—
1 ст. л.
-
—
0,5 ч. л.
-
—
по вкусу
-
—
100 г
Рецепт «Брускетта с тыквенным маслом»:
Тыкву очистить от семян и кожуры, приготовить любым способом — запечь, на пару или отварить (я варила в мультиварке 15 минут, просто и быстро)
Вынуть остудить.
Масло оливковое смешать с уксусом и медом, подсолить по вкусу, залить куриную грудку, втереть в нее маринад и оставить на 10-15 минут.
Поджарить грудку на сковороде, переворачивая до готовности (минут 10, не пересушите)
Тыкву размять вилкой, добавить сливочное масло комнатной температуры, чесночный порошок, перец красный и душистый, соль по вкусу, пробить блендером и убрать в холодильник на 30 минут.
Багет порезать порционно наискосок, поджарить в тостере и натереть чесноком.
На багет намазать тыквенное масло, уложить зелень (у меня рукола, мангольд, что то там еще), затем лук тонкими колечками, затем кусочки грудки и немного крошенной феты.
Очень и очень вкусно!
