Булочки с корицей — прекрасное дополнение к чаю. Они получаются ароматными и воздушными, идеально подходят на десерт.
Ингредиенты для «Булочки с корицей»:
Тесто
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сахар — 70 г
- Масло сливочное — 100 г
- Дрожжи — 10 г
Начинка
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Корица — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Молоко — 1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2708.5 ккал |
белки 49.1 г |
жиры 106.3 г |
углеводы 395 г |
| Порции | |||
| ккал 338.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 49.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Булочки с корицей»:
Подготовим и отмерим все необходимые ингредиенты.
Разведем дрожжи теплой водой, перемешаем и оставим на 10 минут до полного растворения.
В большой емкости перемешаем молоко, растопленное сливочное масло и сахар.
Небольшими порциями добавляем в емкость муку, постоянно помешивая. В результате должно получится мягкое тесто, но при этом оно не должно прилепать к рукам.
Полученное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
Через час тесто должно поднятся, тогда можно к приступать к формированию булочек. Для начала делим тесто на 2 части.
Подготовим начинку. Смешиваем сахар, корицу и сахарную пудру.
Раскатываем тесто на пласт прямоугольной формы толщиной около 5 мм.
Поверхность полученного прямоугольника смазываем сливочным маслом. Я добавила также 1ч. л молока, но можно и без него.
Далее посыпаем начинкой из сахара, корицы и сахарной пудры. Начинка должна не доходить до кроев на 1-2 см.
Скручиваем наше тесто в рулет.
Разрезаем рулет на 12 частей.
Выкладываем полученные булочки на противень с пергаментной бумагой, предварительно смазанной сливочным маслом. Ставим в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Наслаждаемся ароматными булочками. Они — идеальное дополнение к чаю.