рецепт с фото пошаговый
Бутерброды «Подсолнухи» с кукурузой и маслинами
Бутерброды «Подсолнухи» с кукурузой и маслинами — праздничная закуска, которая украсит любое застолье.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Хлеб белый — 4 ломтика
Кукуруза консервированная — 40 г
Маслины — 4 шт.
Майонез — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Зелень петрушки (для украшения) — 3 веточки
Масло сливочное — 10 г
Способ приготовления
Бутерброды «Подсолнухи» с кукурузой и маслинами
Подготовить все необходимые ингредиенты.
С консервированной кукурузы слить жидкость. В сезон кукурузы можно взять початок молодой сахарной кукурузы, отварить в течение 5-10 минут, ножом срезать зерна и использовать их, как и консервированную кукурузу.
Яйцо отварить вкрутую (на это уйдет 8 минут после закипания) и залить холодной водой.
Из ломтиков хлеба с помощью вырубки (у меня диаметром 6 см) вырезать кружочки.
Разогреть сковороду со сливочным маслом. Обжарить кружочки хлеба на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Остывшее яйцо очистить и разделить на белок и желток. Белок я не использую в этом рецепте.
Добавить желток к майонезу.
Перетереть желток с майонезом ложкой или вилкой.
Маслины нарезать очень мелко.
Смазать кружочки хлеба майонезом с желтком.
По кругу, в два ряда, выложить зерна кукурузы, оставляя центр свободным.
Заполнить серединку «цветочка» нарезанными маслинами.
Украсить тарелку с бутербродами зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!