Любите ли вы быстрые рецепты, как я? Если да, представляю вам наше любимое блюдо, которое готовится за 30 минут. И пусть вас не пугает большое количество ингредиентов, большинство из которых приправы. Я готовлю его очень часто, т. к. мои сыновья очень любят куриное мясо в соусе. Его можно приготовить, как я, очень пряным, а можно не добавлять приправы, всё равно получится очень вкусно!
Ингредиенты для «Быстрое куриное филе » Для Любителей «»:
Маринад для курицы
- Филе куриное — 800 г
- Йогурт (Натуральный, у меня греческий) — 200 г
- Аджика (По вкусу) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь (1-2 см, по вкусу) — 1 ломт.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (У меня копчёная) — 1 ч. л.
- Перец кайен — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
Соус
- Томаты пассерованные — 500 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Имбирь (1-2 см, по вкусу) — 1 ломт.
- Аджика — 2 ст. л.
- Сливки — 250 мл
- Вино белое сухое (Можно заменить водой или бульоном) — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец кайен — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2830.1 ккал |
белки 212.5 г |
жиры 141.3 г |
углеводы 149.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Быстрое куриное филе » Для Любителей «»:
Приготовим продукты для маринования курицы.
Куриное филе нарезать длинными полосками.
Смешать с йогуртом сладкую паприку, кайенский перец, соль куркуму и 1 столовую ложку аджики. Чеснок и имбирь натереть на тёрке, добавить к йогурту.
Добавить йогурт к мясу, хорошо перемешать, убрать в холодильник для маринования на 1-2 часа, можно дольше. У меня стояло ночь.
Приготовить ингредиенты для соуса.
Одну луковицу мелко нарезать, чеснок и имбирь тоже мелко нарезать (я нарезала мелкими шайбами, мы любим, когда попадаются кусочки)
Включить духовку на 200 градусов.
Растопить 25 грамм сливочного масла, обжарить лук, чеснок и имбирь.
Добавить сладкую паприку, перец кайен, соль и корицу и перемешать.
Добавить 50 мл вина ( воды илибульона), довести до кипения, тушить 1-2 минуты.
Добавить пассерованные томаты и 2 ст. ложки аджики, довести до кипения, тушить 20 минут, изредка помешивая.
В это время духовка нагрелась.
Мясо положить в форму, желательно большую, чтобы получился невысокий слой.
Готовить в духовке 20 минут, 1-2 раза перемешать.
Влить сливки, добавить 1 ст. ложку мёда и 25 грамм сливочного масла, довести до кипения.
Через 20 минут готово и мясо и соус. Достать мясо и добавить в соус, хорошо перемешать, потушить 2 минуты.
ГОТОВО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Подаём с рисом, булгуром или кускусом.
