Рецепт

Быстрое рагу из сладкого перца и цукини, с колбасой

видео рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Быстрое рагу из сладкого перца и цукини, с колбасой

Рагу из сладкого перца и кабачков с колбасой готовится просто и быстро. Вам потребуется для этого минимум усилий и минут 20 времени. Аппетитное рагу всегда получается очень вкусным и сытным. Такое блюдо вы можете подать на обед или ужин.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Перец сладкий (разного цвета) — 3 шт.

Цукини — 400 г

Лук репчатый — 160 г

Колбаса варено-копченая — 300 г

Помидоры протёртые (без кожицы) — 250 г

Масло оливковое — 2 ст. ложки (30 мл)

Орегано сушеный — 1 ч. ложка

Перец красный чили молотый — 1 ч. ложка

Чеснок сушеный — 1 ч. ложка

Зелень петрушки — 5 г

Соль — 1 ч. ложка

Видео рецептБыстрое рагу из сладкого перца и цукини, с колбасой

Способ приготовления

Быстрое рагу из сладкого перца и цукини, с колбасой

Сладкий перец нарежьте соломкой.

Лук нарежьте соломкой.

Колбасу нарежьте тонкими кружочками.

Цукини нарежьте кружочками.

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите в сковороду лук, цукини и сладкий перец. Накройте крышкой и обжарьте овощи на слабом огне 6 минут, иногда помешивая.

Добавьте измельченные помидоры (свежие или консервированные в собственном соку). Добавьте соль, перец чили, чеснок и орегано. Перемешайте и тушите овощи еще 2 минуты на слабом огне.

Сдвиньте овощи на половину сковороды и выложите колбасу на другую половину. Накройте крышкой. Жарьте колбасу с овощами 2 минуты на среднем огне, время от времени переворачивая, но не смешивая.

Затем перемешайте овощи с колбасой, выключите огонь. Посыпьте готовое блюдо зеленью петрушки.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля