Чебуреки на заварном тесте без яиц

видео рецепт с фото пошаговый

Чебуреки готовлю только так! Очень удачное, пузырчатое, хрустящее тесто и сочная мясная начинка. При жарке тесто хорошо запечатывается, и весь сок остается внутри, поэтому чебуреки получаются очень сочными и вкусными по-домашнему.

Ингредиенты

Для теста: Мука – +/-500 г Соль – 1 ч. ложка Вода (кипяток) – 250 мл Масло растительное – 2 ст. ложки * Для начинки: Фарш мясной (70% говядины и 30% свинины) – 500 г Лук репчатый – 1-2 шт. (по вкусу) Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Вода холодная (для сочности начинки) – 50 мл * Для жарки чебуреков: Масло растительное