Курица, запеченная с лавашем и луком в оливковом масле со специями. Вкуснейшее блюдо! Ароматное, сытное, яркое, я бы сказала, богатое. При этом готовится оно совсем несложно. Попробуйте!
Ингредиенты для «Курица, запеченная с лавашем»:
- Бедро куриное — 1 кг
- Масло оливковое — 100 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Тархун — 1/2 ч. л.
- Тимьян — 1/2 ч. л.
- Лук репчатый — 200 г
- Лаваш (дрожжевой лаваш матнакаш) — 350 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3868 ккал |
белки 248.3 г |
жиры 222.4 г |
углеводы 231.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.5 ккал |
белки 14 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Курица, запеченная с лавашем»:
Оливковое масло смешать с измельченным чесноком (можно выдавить чеснок через пресс), солью, паприкой (предпочтительнее использовать копченую паприку) и сухими специями. В оригинальном варианте предлагалось готовить маринад с прованскими травами, но с тимьяном и эстрагоном блюдо нам понравилось значительно больше.
Куриные бедра выложить в чашу с маринадом, перемешать, обмазать бедра со всех сторон маринадом. Затянуть пищевой пленкой (закрыть крышкой) и отставить в сторонку на час-полтора. Можно мариновать курицу и дольше, но в холодильнике.
Дрожжевой лаваш матнакаш нарвать крупными кусками и плотно уложить их в форму для запекания.
Сверху выложить куриные бедра.
Оставшийся маринад не выливать, он понадобится чуть позже.
Запекать курицу в заранее разогретой до 185-190° духовке минут 20-25.
Репчатый лук нарезать полукольцами или перьями.
Достать через 20-25 минут форму из духовки. Нарезанный лук равномерно выложить на куриные будра. Полить оставшимся маринадом.
Поставить форму с курицей в духовку еще на 20-25 минут.
Через указанное время духовку выключить и оставить форму с курицей в ней еще минут на двадцать.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
Источник: интернет, кулинарный канал Webspoon