рецепт с фото пошаговый
Чечевичный суп с макаронами и шпинатом
Чечевичный суп с макаронами и шпинатом – отличное первое блюдо, которое по достоинству оценит вся семья. Блюдо получается наваристым, вкусным и ароматным. Чечевица дополняет блюдо своими полезными свойствами, а макароны делают его более сытным.
Ингредиенты
(на 6 порций)
Куриные голени — 3 шт.
Макаронные изделия — 70-100 г
Чечевица — 70 г
Шпинат — 1 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 1-2 ст. ложки
Паста томатная — 2 ст. ложки
Лист лавровый — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец красный молотый — 1 щепотка
Перец черный молотый — 1 щепотка
Способ приготовления
Чечевичный суп с макаронами и шпинатом
Подготавливаем необходимые продукты.
Голени в кастрюле заливаем 2 л воды и доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пену. Солим, добавляем лавровый лист.
Варим 20 минут на небольшом огне.
Чечевицу тщательно промываем.
Голени вынимаем из кастрюли, бульон процеживаем.
Мясо при желании можно добавить в суп (в тарелки) при подаче.
Бульон возвращаем в кастрюлю и ставим на огонь.
Кладем в него чечевицу. Варим 20-25 минут.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь очищаем и нарезаем кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем лук с морковью. Обжариваем 3-4 минуты.
В томатную пасту добавляем несколько ложек воды и перемешиваем.
В сковороду добавляем томатную пасту и тушим 5 минут.
В суп кладем содержимое сковороды.
Добавляем макароны, черный и красный молотый перец. Солим по вкусу. Варим 8 минут до готовности макарон.
Шпинат нарезаем полосками.
Чеснок очищаем и мелко рубим.
Добавляем шпинат и чеснок в суп, доводим до кипения и выключаем нагрев.
Чечевичный суп с макаронами и шпинатом готов. Приятного аппетита!