Рецепт

Челогач в зеленом маринаде

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Челогач в зеленом маринаде

Маринованный челогач, рецепт с черемшой и петрушкой. Часто готовлю на ужин.

Ингредиенты

(на 2 порции) Челогач (свиная корейка на косточке), толщиной 4 см — 2 шт. Петрушка свежая — 1/2 пучка Черемша — 10 шт. Уксус белый винный — 1 ст.л. Масло оливковое — 2 ст.л. Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Челогач в зеленом маринаде

Как приготовить челогач в зеленом маринаде:

Челогач помойте.

Черемшу и петрушку мелко порубите сначала ножом, а потом еще раз ножами блендера.

Смешайте зелень с оливковым маслом и уксусом.

Переложите зеленый маринад в двойной пластиковый пакет. Выложите в него мясо, хорошо перемешайте, завяжите пакет и положите в холодильник на 30-60 минут.

Достаньте челогач из пакета, снимите почти весь зеленый маринад (если на мясе останется немного зеленых листиков, не страшно).
Выложите мясо на разогретую сковороду-гриль. Посыпьте солью и перцем.

Жарьте челогач до румяных полосок. Потом переверните стейки, посолите и поперчите, и обжарьте мясо с другой стороны.

Переложите мясо в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом (можете просто застелить фольгой). Накройте вторым куском фольги и отправьте челогач в духовку, разогретую до 180 градусов.

Готовьте челогач в духовке минут 40-50.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля