Авторский рецепт. Отсутствие духовки — еще не повод не подавать к чаю или в праздники десерты, приготовленные собственными руками. В этом авторском рецепте я собрала все оттенки солнца м вкусовых доступных в продаже цитрусовых: сладость и нежность крема чиз на сметане прекрасно сочетаются с кислинкой-горчинкой цитрусовых и «основательностью» обогащающего вкусовыми качествами нижнего слоя из печенья. Не забудьте купить 20 гр желатина для творожного среднего слоя и пачку желе (50 гр) для желирования фруктов (можно желировать и ананасовым прозрачным соком, например=разведенный желатин-если нет желе). И еще, в этом рецепте я использую для творожного слоя сметану 20 % некислую, а не взбитые 33% сливки — вкус тот же, но по цене дешевле и всегда доступна на прилавках магазинов
Ингредиенты для «Чизкейк без выпечки «Цитрусовый»»:
Первый слой из печенья
- Печенье (светлое. У меня «Юбилей») — 250 г
- Масло сливочное (растопленное) — 130 г
Второй слой творожный
- Сметана (свежая, некислая, у меня 20%) — 330 г
- Молоко сгущенное (невареное) — 1 бан.
- Творог (пастообразный. У меня 5%) — 180 г
- Ванилин — 1/3 ч. л.
- Стружка кокосовая (белого цвета) — 10 г
- Желатин — 20 г
- Вода (комнатной температуры для разведения желатина) — 3/4 стак.
Третий слой фруктовый
- Апельсин (среднего размера) — 1 шт
- Лимон (полукружья тонкие) — 4 шт
- Банан (среднего размера) — 1 шт
- Желе (светлое. У меня грушево — ананасовое) — 50 г
- Вода (горячая для разведения желе) — 150 мл
Время приготовления: 360 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4683.8 ккал |
белки 116.7 г |
жиры 245.8 г |
углеводы 510.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1171 ккал |
белки 29.2 г |
жиры 61.5 г |
углеводы 127.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.7 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Чизкейк без выпечки «Цитрусовый»»:
Тот момент, когда хочется налить чашечку чая и молча смаковать творожно — цитрусовый десерт
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!