Рецепт

Десерт из консервированных персиков

Рецепт: Десерт из консервированных персиков

Нежный, воздушный, ароматный десерт. На его приготовление уходит совсем немного времени. Дольше — дождаться, когда он охладится и стабилизируется в холодильнике перед подачей.

Ингредиенты для «Десерт из консервированных персиков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1574.4 ккал
белки
20.1 г
жиры
52.8 г
углеводы
262.8 г
100 г блюда
ккал
207.2 ккал
белки
2.6 г
жиры
6.9 г
углеводы
34.6 г

Рецепт «Десерт из консервированных персиков»:

2729156_19128-300x0.jpg

Белки взбить в легкую пену. Лучше делать это сразу в миске большого объема.

2729157_41408-300x0.jpg

В 175 мл сиропа от персикового компота всыпать сахарный песок. Перемешать и на среднем огне довести до кипения. Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой ввести закипевший сироп. Масса сильно увеличится в объеме.

2729160_36712-300x0.jpg

Желатин залить 80 мл персикового сиропа. Если по инструкции к нему необходимо, оставить для набухания. Растворить желатин либо на плите, либо в микроволновой печи, не доводя до кипения (при 250 Вт 1,5 минуты).

2729161_86958-300x0.jpg

Постепенно вливая раствор желатина, взбивать белки до мягких пиков.

2729163_31103-300x0.jpg

Хорошо взбить охлажденные сливки.

2729164_21344-300x0.jpg

Аккуратно перемешивая, частями ввести в них белковую семь.

2729173_24622-300x0.jpg

Персики размять вилкой или пробить погружным блендером.
Мусс выкладывать в порционные формы для подачи ( креманки, стаканы, банки), чередуя с размятыми персиками. Поставить холодильник на 2-3 часа.

При подаче можно выложить сверху мусса кубики персика или украсить по Вашему вкусу.

2729176_64850nothumb500.jpg

Угощайтесь, пожалуйста. Мусс ароматный и нежный, как облачко.

2729172_82551nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля