В дни поста хочется порадовать себя чем то вкусным и сладким, но в то же время полезным и изготовленным из разрешенных продуктов. Предлагаю приготовить десерт из нута. Нут или турецкий горох—это низкокалорийный источник белка, клетчатки и витаминов, полезен для здоровья и пищеварения. Рецепт приготовления десерта из нута очень простой, а сами изделия напоминают пирожное «картошка». Если не сказать, то никто не догадается, что в состав входит нут.
Ингредиенты для «Десерт из нута»:
- Нут (вареный) — 1 стак.
- Какао-порошок (без горки) — 4 ст. л.
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Ванильный сахар — 0,5 пакет.
- Масло кокосовое (растопленное) — 2 ст. л.
- Шоколад белый (для украшения) — 30 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1628.9 ккал |
белки 71.5 г |
жиры 64 г |
углеводы 195.3 г |
| Порции | |||
| ккал 407.2 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 16 г |
углеводы 48.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 43.4 г |
Рецепт «Десерт из нута»:
Нут замочить в воде на 5-6 часов, а лучше на ночь. После воду слить, залить чистой водой и варить 1 час на медленном огне. Затем воду слить, нут остудить.
Подготовить все ингредиенты.
Нут, сахарную пудру, какао-порошок, ванильный сахар, кокосовое масло загрузить в блендер-измельчитель.
Все ингредиенты хорошо пробить до однородной массы, периодически блендер надо останавливать и соскребать массу со стенок. Если масса плохо измельчается и сильно густая, до добавьте 1-2 ст. л. воды.
Вот такая однородная масса получилась.
Заполнить готовой массой формочки. У меня формы для печенья мадленки, этой массы как раз хватило, чтобы заполнить 9 шт. формочек. Можно просто скатать шарики. Поместить в морозилку на 30 минут. Так как в состав десерта входит кокосовое масло, то при низкой температуре изделия быстро застывают и держат форму.
Освободить десерт из форм.
Украсить растопленным белым шоколадом. Хранить в холодильнике.
