Сегодня у нас очень красивый десерт, который я увидела на канале Кулинарим с Таней. Не удержалась и приготовила необычное печенье Воздушные Поцелуи. Все очень легко и просто, а как же вкусно. Обязательно попробуйте приготовить и вы не останетесь равнодушными к этому десерту.
Ингредиенты для «Десерт «Воздушные поцелуи»»:
Тесто
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар — 50 г
- Желток яичный — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Соль
- Ванильный сахар
Меренга
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 140 г
- Кислота лимонная
- Ванильный сахар
Начинки
- Конфеты (Шоколадные) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2510.5 ккал |
белки 40.5 г |
жиры 125.1 г |
углеводы 370.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 348.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 51.4 г |
Рецепт «Десерт «Воздушные поцелуи»»:
В миску выкладываем мягкое сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем.
Добавляем желтки. Перемешиваем до однородности.
Просеиваем муку с разрыхлителем.
Замешиваем мягкое тесто. Тесто не липнет к рукам. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30-60 минут.
Делим тесто для удобства на две части. Немного разминаем и раскатываем каждый кусочек в пласт толщиной 5 мм. Вырезаем кружочки диаметром 6 см
Перекладываем на противень застеленный пергаментом. Выкладываем начинку по желанию, у меня шоколадные конфеты.
Взбиваем белки пол минуты. Добавляем ванильный сахар. Продолжаем взбивать добавляем постепенно сахар. Взбиваем меренгу до плотной устойчивой консистенции. Добавляем лимонную кислоту и еще немного взбиваем.
Перекладываем меренгу в кондитерский мешок.
Отсаживаем меренгу не доходя немного до края.
Выпекаем при 150⁰С 18-20 минут.
Украшаем по желанию. У меня растопленный шоколад.
Приятного аппетита.