Очень нравится нам этот десерт. Лёгкий, нежный… то, что надо в жаркий день.
Ингредиенты для «Десерт-желе «Клубника в облаках»»:
- Клубника — 400 г
- Сахар — 300 г
- Желатин (быстрорастворимый, 1 пачка =30г рассчитана на 1,5л) — 2 пач.
- Молоко — 500 мл
- Сливки — 500 мл
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3290.3 ккал |
белки 72.3 г |
жиры 175.8 г |
углеводы 366.7 г |
| Порции | |||
| ккал 411.3 ккал |
белки 9 г |
жиры 22 г |
углеводы 45.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Десерт-желе «Клубника в облаках»»:
Клубнику переберите, положите в кастрюлю, добавьте 200 г сахара и оставьте на 10 минут, подождите пока клубника выделит сок.
Поставьте на медленный огонь и варите помешивая около 8 минут, до закипания.
Добавьте в кастрюлю воды, столько чтобы получилось всего 1,5 л ( у меня клубника была довольно сочная, я добавила 700 мл воды), всыпьте пачку желатина, хорошо перемешайте.
Разлейте клубничное желе на 2/3 заполнив бокалы (пиалы). Поставьте в холодильник на 1 час.
Соедините молоко и сливки, добавьте 100 сахара и пачку желатин, подогрейте помешивая максимум до 60 градусов. Желатин и сахар должны полностью растворится, остудите.
Достаньте из холодильника клубничное желе и залейте молочной смесью, поставьте в холодильник до полного застывания.
