Очень вкусное мороженое! Готовьте с удовольствием!) От Акико Чан (akimeew)
Ингредиенты для «Домашнее Мороженое»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1241.7 ккал |
белки 26.3 г |
жиры 92.4 г |
углеводы 136.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Домашнее Мороженое»:
Молоко смешать со сливками и довести до кипения. Оставить на 20 минут.
Желтки взбить с сахаром и ванилином до пышного состояния. Яичную смесь соединить с молочной смесью и поставить на медленный огонь, варить до 70°С измеряя термометром. Малину блендерить или перетереть через сито.
Лопаткой вмешать малину в яично-молочную смесь и пробить блендером. Выложить сливочно-ягодную смесь в форму и поставить в морозилку.
Каждый час пробивать блендером, хотя бы 4 раза. Добавить в конце кусочки ягоды и можно добавить ещё фисташки. Выложить ложкой и посыпаьб тертым шоколадом.