Прекрасное завершение любого праздника — нежный, воздушный, просто тающий во рту торт. Приготовьте по этому рецепту, все будут в восторге!
Ингредиенты для «Домашний ореховый торт»:
Бисквит
-
—
6 шт
-
—
1 щепот.
-
—
1 стак.
-
—
80 мл
-
—
0,5 стак.
-
(измельченные)
—
0,5 стак.
-
—
1 ч. л.
Крем
-
—
800 мл
-
—
3 ст. л.
-
—
2 пач.
-
(вареное)
—
1 бан.
Украшение
-
(33% жирности)
—
300 мл
-
—
3 ст. л.
-
—
1 упак.
-
—
по вкусу
Рецепт «Домашний ореховый торт»:
Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и хорошо взобьем в пышную пену, потом добавляем постепенно стакан сахара, продолжая взбивать, потом добавим желтки. Я взбивала минут пять.
Добавляем подсолнечное масло, измельченные орехи, просеиваем муку с разрыхлителем. Хорошо размешаем. Форма у меня 28 сантиметров, дно я застелила пергаментом, бока ничем не смазывала. Выливаем в форму, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовый корж вынимаем из формы, перекладываем на решетку, полностью остужаем. Можно замотать в пищевую пленку и дать отлежаться сутки. Если нет времени, готовим сразу.
Для крема наливаем примерно 600 мл молока в сотейник, добавляем сахар и ставим на огонь, доводим почти до кипения. Тем временем в оставшиеся 200 мл молока всыпаем 2 пакета пудинга, хорошо размешаем.
Вливаем пудинг у кипящее молоко, постоянно помешивая готовим до загустения, на это уходит 2-3 минуты. Отставляем готовый крем в сторону, накрываем пленкой в контакт и оставляем полностью остыть.
Остывший крем взобьем миксером, добавляем по ложке вареной згущенки и продолжаем взбивать. У нас получается густой, очень вкусный крем.
Разрезаем корж на две части, смазываем кремом. при желании можно сверху крема посыпать орехами.
Накрываем вторым коржом, хорошо смазываем верх и бока. В-принципе, можно уже украсить торт и поставить в холодильник пропитаться и он готов.
У меня торт пропитался за ночь, для украшения я взбила сливки с сахарной пудрой, смазала торт сливками и украсила шоколадными фигурками, которые сделала растопив шоколад.
Торт очень вкусный, он большой, его хватит на всех!) Он нежный, хорошо чувствуются орехи. Приятного аппетита!