Рецепт

Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

видео рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

Гречка – одна из моих любимых круп. Все знают, что блюда из неё полезны как взрослым, так и детям. Как вкусно приготовить крупу, известно уже давно. А сегодня я хочу предложить рецепт вкусной запеканки, основным ингредиентом которой будет выступать гречневая каша. Вкусно, просто и небанально – запеканка может быть вариантом сытного и полезного обеда для всей семьи.

Ингредиенты

(на 6 порций) Крупа гречневая – 1 стакан (ёмкостью 250 мл) Вода – 2,5 стакана (ёмкостью 250 мл) Масло сливочное – 80 г Яйца – 2 шт. (крупные) Соль – по вкусу * Печёнка куриная – 500 г Лук репчатый – 1 шт. (100 г) Морковь – 1 шт. (100 г) Масло растительное – 5 ст. ложек Сыр твёрдый – 100 г Сметана – 4 ст. ложки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу * Масло растительное – для смазывания формы

Видео рецептГречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

Способ приготовления

Гречневая запеканка с куриной печёнкой, овощами и сыром

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления гречневой запеканки.

Крупу заливаем 2,5 стаканами воды и ставим на огонь. Гречку варим до готовности, минут 15-20. В процессе варки солим гречку по вкусу.

Измельчаем лук.

Натираем морковь на крупной тёрке.

Печёнку зачищаем от плёночек, режем на кусочки.
Обжариваем на растительном масле до готовности, минут 10-15. Солим и перчим по вкусу.

Обжариваем морковь и лук на растительном масле минут 5-7.

Измельчаем блендером морковь, лук и печёнку в однородную массу.

В горячую гречку добавляем сливочное масло и даём растаять, накрыв крышкой. Остужаем крупу.

Яйца с солью перемешиваем венчиком.

Добавляем яйца к гречке и перемешиваем.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину гречки, на неё – печёнку и затем оставшуюся гречку.

Слои уплотняем.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Добавляем к сыру сметану, перемешиваем.

Выкладываем сверху на запеканку сыр со сметаной. Удобно это делать вилочкой, чтобы всё хорошо распределилось.

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, до образования золотистой корочки. По времени это будет немного (минут 20-25), так как все продукты в запеканке уже готовы.

Готовой запеканке даём постоять 15-20 минут, и можно нарезать порционно и подавать.
Всем добра!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля