рецепт с фото пошаговый
Простой рецепт драников со сметаной и сыром. Добавление в тесто сметаны и сыра делает привычные драники из картофеля ещё вкуснее. Такие румяные хрустящие драники с сыром подойдут даже для завтрака!
Ингредиенты
(на 4 порции)
Картофель (очищеный) — 500 г
Сыр твёрдый — 100 г
Лук репчатый (1 шт.) — 80 г
Сметана — 80 г
Мука пшеничная — 50 г
Куркума молотая — щепотка
Карри молотый — щепотка
Паприка молотая — щепотка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — щепотка
Петрушка свежая — 2-3 веточки
Укроп свежий — 2-3 веточки
Масло растительное (для жарки) — 3-5 ст. ложек
Способ приготовления
Подготовить необходимые продукты.
Сыр и лук натереть на мелкой тёрке.
Картофель очистить и натереть на крупной тёрке в глубокую миску.
Добавить сметану и перемешать.
Добавить лук и сыр.
Петрушку и укроп промыть, обсушить, мелко порубить ножом и также отправить в миску. Посолить, поперчить и добавить куркуму, карри и паприку. Хорошо перемешать.
Частями всыпать муку, перемешивая.
Должна получиться однородная масса.
В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать картофельную массу на сковороду и сверху слегка прижимать, формируя плоские драники.
Жарить драники на среднем огне примерно 3-5 минут, до золотистости. Затем перевернуть и жарить ещё примерно 2-3 минуты.
Румяные картофельные драники со сметаной и сыром готовы. Подавайте драники к столу, дополнив сметаной или другими соусами, нарезанной зеленью, или ешьте просто так — вкусно будет в любом случае.
Приятного аппетита!