Вопрос на засыпку: что перебирала Золушка в сказке, сидя у камина? В разных источниках указаны различные крупы и бобовые. Мне больше импонирует версия с белой и красной фасолью. Блюдо витаминное и сытное, будет полезно взрослым и детям, которых не так просто накормить овощами!
Ингредиенты для «Фаршированная тыква «Карета для Золушки»»:
- Тыква — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Рис — 100 г
- Фасоль (100 г белая консервированная и 100 г красная консервированная.) — 200 г
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сыр копченый (Для украшения)
- Гвоздика (Для украшения)
- Сыр твердый — 50 г
- Семечки тыквенные (Для украшения)
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2516.7 ккал |
белки 133.7 г |
жиры 90.4 г |
углеводы 343.1 г |
| Порции | |||
| ккал 838.9 ккал |
белки 44.6 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 114.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Фаршированная тыква «Карета для Золушки»»:
Лук почистить, порезать мелко.
Морковь помыть, почистить, мелко нарезать.
На растительном масле обжарить морковь и лук.
Добавить рис, долить воды и довести до полуготовности.
Смешать красную и белую фасоль с рисом и зажаркой, посолить.
Тыкву помыть, почистить, натереть чесноком и предварительно поставить в духовку без начинки минут на 20 (время зависит от размера тыквы). Затем начинить и снова поставить в духовку до готовности минут на 40.
Сыр натереть на терке.
За некоторое время до готовности вынуть тыкву и посыпать сыром.
Выключить духовку, оставить тыкву, чтобы не остывала.
Яйца отварить. Из гвоздики сделать глазки и носик, из семечек — ушки.
Из сыра-косички сделать мышкам хвостики.
Подать блюдо порционно, украсив зеленью.