Рецепт

Фаршированные куриные голени в зеленом соусе

Версия для печати

Рецепт: Фаршированные куриные голени в зеленом соусе

Новогодний стол всегда богат на разнообразные закуски. Я предпочитаю такие, которые и сделать несложно, и можно приготовить заранее. Попробуйте куриные голени, фаршированные орехами и сыром, в ярком и пряном зеленом соусе по мотивам песто. Приготовить их можно за день или даже за два, они станут вкуснее, полностью пропитавшись ароматами и вкусами.

Ингредиенты для «Фаршированные куриные голени в зеленом соусе»:

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Фаршированные куриные голени в зеленом соусе»:



2630470_24545-300x0.jpg

В чашу комбайна выложите орехи, добавьте поломанные кусочками ломтики подсушенного батона и кусочки пармезана.



2630471_96040-300x0.jpg

В пульсовом режиме несколькими нажатиями пробейте продукты в крупную крошку. Отложите в сторону.



2630472_12590-300x0.jpg

Выложите в чашу комбайна крупно порубленную промытую и просушенную зелень, кусочки яблока и зеленый лук. Немного посолите и добавьте щепотку сахара. В пульсовом режиме пробейте зелень до однородности.



2630473_72948-300x0.jpg

Откройте крышку комбайна и лопаткой соберите соус с краев чаши. Влейте лимонный сок. включите комбайн на первую скорость и тонко струйкой вливайте оливковое масло, давая соусу стать однородным.



2630474_16019-300x0.jpg

Куриные голени промойте холодной водо и тщательно обсушите. Помогая небольшим тонким ножом, подрежьте мякоть и сухожилия вокруг кости. Перерубите очищенную кость ближе к концу. Слегка посолите и поперчите подготовленные голени.



2630475_40721-300x0.jpg

Нафаршируйте каждую голень столовой ложкой начинки и уложите их в смазанную форму для запекания. Удобнее это делать в шахматной порядке, так голени улягутся ровнее.



2630476_41326-300x0.jpg

Покройте голени соусом, распределяя его ровным слоем с помощью силиконовой лопатки.



2630477_17293-300x0.jpg

Запекайте голени в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. Затем убавьте нагрев до 160 и запекайте еще минут 20-25. Проверьте готовность, проколов голень тонким ножом — прозрачный сок — признак готовности.
Накройте голени фольгой и остудите. До подачи держите в холодильнике. Можно подавать голени и в качестве горячего блюда, но остывшие и пропитавшиеся ароматным зеленым соусом, они намного вкуснее!



2630478_46959-300x0.jpg

При подаче уложите голени на блюдо и украсьте свежей зеленью, дольками цитрусовых, яркими полосками сладкого перца.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля