Вкусный, ароматный перчик фаршированный мясом, овощами и булгуром. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Фаршированный мясной перец с булгуром»:
- Фарш мясной — 700 г
- Перец болгарский — 0.5 кг
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Булгур (Отварной) — 6 ст. л.
- Аджика — 1 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Укроп — 3 веточ.
- Петрушка — 3 веточ.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1443.7 ккал |
белки 22.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 101.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Фаршированный мясной перец с булгуром»:
Отварить булгур, остудить. Лук нарезать маленьким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле, остудить. У перца срезать шляпки и освободить перчик от семян.
К фаршу ( у меня свинина- говядина-курица в равных пропорциях) добавить чеснок пропущенный через пресс, аджику и овощи. Далее добавить соль, булгур. Влить 100 мл охлаждённой кипяченой воды и тщательно вымесить фарш.
Начинить перец фаршем и поставить обжаривать перцы до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле.
Пока обжаривается перец сделаем заливку. В чеплашке смешать кетчуп, сметану, щепотку соли и мелко нашинкованную зелень. Добавить стакан холодной кипяченой воды, перемешать и залить наши перцы. Дать перцам закипеть и убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и тушить перцы минут 30—40.
