Предлагаю Вашему вниманию филе индейки в горчично-медовом соусе с грушей глазированный в вине.
Ингредиенты для «Филе индейки в горчичном соусе»:
- Индейка (филе) — 1 кг
- Мед — 2 ст. л.
- Горчица — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Специи — 2 ч. л.
- Груша — 1 шт
- Вино белое сухое — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2540.7 ккал |
белки 223.1 г |
жиры 124.6 г |
углеводы 104.1 г |
| Порции | |||
| ккал 635.2 ккал |
белки 55.8 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 26 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.9 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 8 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Филе индейки в горчичном соусе»:
Замариновать филе индейки. Для этого смазать его горчицей, посолить. Мед соединиться с соевым соусом. Филе положить в маринад и оставить на пару часов, а можно и на ночь.
Промаринованное филе необходимо прожарить на раскаленной сковороде. Перед обжаркой делаем на филе небольшие надрезы.
Прожаренное филе перекладываем в жаропрочную форму и отправляем в духовку на 12 мин при 180 градусах.
Приготовим глазированную грушу в белом вине. Грушу очистить от кожуры и порезать кружочками.
Переложим грушу в ковшик добавим 150гр. сахара и поставим на средний огонь. После закипания варим до уменьшения объема вина в 2 раза.
Оставшийся после жаркий соус деглазируем вином (50мл). Доводим до кипения, добавляем специи (мускатный орех, сушёный чеснок). Увариваем до загустения.
Грушу перекладываем на тарелку. Наливаем рядом соус и на него выкладываем филе.
Нежное, сочное, ароматное мясо тает во рту.
Карамельная груша порадует Вас своим вкусом.
Порадуйте своих родных этим вкусным блюдом.
Приятного аппетита.