Блюдо, которое может служить в качестве основного на семейный обеденный стол, а можно приготовить его для перекуса на дачу или пикник.
Ингредиенты для «Филе курицы по-албански»:
- Филе куриное (Для этого блюда лучше подходить филе бедра курицы) — 650 г
- Яйцо куриное (категории СО) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Крахмал — 2 ст. л.
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1991.9 ккал |
белки 165.6 г |
жиры 112.8 г |
углеводы 64.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.2 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Филе курицы по-албански»:
Филе бедра курицы (650 гр.) нарезать мелкими кубиками или пропустить через самую крупную, в наборе для мясорубок, решетку. Добавить черный молотый перец и соль по вкусу.
Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубика. На сковороду добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла и слегка потушить лучок до прозрачности и легкой золотистой корочки.
Добавить тушеный лук в подготовленный фарш. Далее добавить 1 ст. ложку майонеза. Фарш хорошо вымешать.
Затем добавить яйцо (2 шт.). Фарш вымешать.
Затем добавить 2 столовые ложки крахмала. Фарш дополнительно хорошо вымешать до липкой однородной массы.
На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла. Сковороду с масло разогреть на среднем огне. Столовой ложкой выложить подготовленный для жарки куриный фарш по принципу оладий.
Обжарить филе с двух сторон.
Затем выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Приятного аппетита!
