Делюсь с вами ещё одним рецептом итальянской кухни. Готовится быстро, выглядит красиво и вкусно.
Ингредиенты для «Фокачча с ананасом и розмарином»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар (или на свой вкус) — 3 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Вода (комнатной температуры) — 200 мл
- Ананас (свежий) — 1 шт
- Розмарин (лучше свежий, но у меня был засушенный) — 1 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2000.3 ккал |
белки 41.4 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 394.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.2 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Фокачча с ананасом и розмарином»:
Подготовим все ингредиенты. Муку нужно просеять, ананас помыть.
Замесить не тугое тесто, соединив муку, соль, сахар, дрожжи, воду и оливковое масло. Накрыть и поставить подходить на час-полтора.
Тем временем почистить ананас и нарезать его кружочками, удаляя середину.
Когда тесто подойдёт его нужно обмять. Противень или форму застелить пергаментом и смазать его хорошо маслом.
Тесто растянуть по размеру формы, накрыть и дать подойти ещё раз.
На подошедшее второй раз тесто выложить полукольцами ананас, слегка вдавливая его. Разложить сверху розмарин. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Главное не пересушить!!! (как это сделала я…)
Подавать можно как в тёплом виде, так и в холодном. Это очень вкусно.
И не зря. Запечённый ананас с тонким ароматом розмарина на мягком тесте, но с хрустящей корочкой… Безумно вкусное сочетание. 
На фото из сторис фокачча вероятно более сладкая, но мне захотелось именно так. Думаю, можно смело посыпать ананасы перед выпечкой коричневым сахаром или в тесто добавить больше сахара. Тут уже ориентируйтесь на свой вкус.
Буон аппетито!!!
