Салат с изумительным вкусом запеченных овощей – баклажана и перца. В сочетании с ароматным мясом и фасолью овощи создают аппетитный и насыщенный аромат.
Ингредиенты для «Салат с запеченным перцем и баклажаном»:
- Баклажан — 1 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Свинина — 150 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль (консервированная) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Майонез — 1.5 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Кинза — 1 веточ.
- Приправа (для свинины) — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1184 ккал |
белки 38.6 г |
жиры 87.7 г |
углеводы 206.5 г |
Порции | |||
ккал 197.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 34.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 123.3 ккал |
белки 4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Салат с запеченным перцем и баклажаном»:
Баклажан и перец разложить в форме для запекания, смазать 1 столовой ложкой растительного масла и запечь в духовке 30 минут при температуре 250 градусов. Охладить, очистить перец от кожицы.
Мясо смазать приправой и пожарить на сковороде с каждой стороны по 4 минуты, охладить и мелко порезать. Лук измельчить и пожарить на одной ложке растительного масла до золотистого цвета, посолить.
Собрать салат: первый слой баклажаны, затем сладкий перец, третий слой мясо. На каждый слой нанести майонез.