Простой в исполнении и вкусный пирог с рыбой. Тонкое тесто и большое количество сочной рыбы. Можно приготовить если идете в гости на праздник. Этот пирог большое поле для творчества. Можно вырезать любые фигурки из слоеного теста и украсить ими пирог.
Ингредиенты для «Форель запеченная в тесте»:
-
(Свежая форель.)
—
600 г
-
-
—
40 г
-
(Зелень свежего базелика.)
-
-
(Для смазки теста.)
—
1 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Форель запеченная в тесте»:
На фотографии представлены необходимые ингредиенты.
Рыбу очистить, разделать на два одинаковых куска филе, удалить по максимуму кости, промыть и обсушить.
Зелень укропа и базелика мелко нарезать и смешать с размягченным сливочным маслом.
Раскатать тесто (слегка).
Филе с двух сторон посолить и поперчить.
Половину рыбы положить на тесто.
Начинку из трав и масла равномерно распределить поверх филе.
Накрыть сверху оставшейся половиной филе.
Смазать тесто вокруг рыбы взбитым яйцом.
Закрыть пирог, лишнее тесто обрезать (закрывать тесто лучше сверху над рыбой и в нахлест, так больше сока останется вутри). Смазать взбитым яйцом.
Запечь в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
Пирог можно подавать теплым или остывшим.
Приятного аппетита!