Фруктовое желе на Новый год станет отличной альтернативой тортам и пирожным. Холодное, освежающее, оно отлично впишется в жаркую атмосферу шумного застолья. Это блюдо по праву считается одним из самых простых десертов. Проявив смекалку и фантазию, даже юная хозяйка сможет удивить своих гостей праздничным десертом.
Ингредиенты для «Фруктовое желе-праздничное»:
Белая часть желе:
-
—
200 мл
-
—
1000 мл
-
—
150 г
-
—
14 г
Фруктовая часть желе:
Рецепт «Фруктовое желе-праздничное»:
Для приготовления белого слоя желе: кокосовое молоко выливаем в миску.
Добавляем воду в кокосовое молоко.
Теперь сахарную пудру хорошо перемешать с агар-агаром.
Сахарную пудру с агар-агаром смешать с кокосовым молоком и водой. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая довести до кипения. Варить на медленном огне около 2 минут.
Теперь берем рифлёную форму для муссового торта — диаметром 17 см. и вылить в неё приготовленную массу.
Желе дать застыть ( у меня застыло желе при комнатной температуре). Застывшее кокосовое молоко извлечь из формы перевернув форму на блюдо.
Затем разделите желе на дольки.
Берем разрезанные дольки кокосового желе и снова выкладываем в форму, через одну ячейку.
Теперь приготовим фруктовую часть желе:
500 мл воды вылить в миску и добавить агар-агар смешанный с сахарной пудрой. Все хорошо смешать. Поставить на средний огонь и, постепенно помешивая, довести до кипения. Варить на медленном огне около 2 минут.
Готовое желе налить ложкой на дно свободных ячеек формы.
Приготовить фрукты: манго нарезать небольшими квадратиками.
Виноград разрезать на четвертинки.
Киви очистить, нарезать на четвертинки, а затем каждую четвертинку разрезать на маленькие кусочки.
Теперь в каждую свободную ячейку по очереди добавить нарезанные фрукты. Все ячейки заполнить доверху и залить оставшимся желе. Поставить желе застывать (желе хорошо застывает при комнатной температуре).
Готовое желе перевернуть на блюдо, разрезать на кусочки и можно подавать к столу.
Угощайтесь!
