рецепт с фото пошаговый
Блюда из картофеля пользуются большой популярностью, так как они сытные, питательные и зачастую вполне бюджетные. Сегодня я хочу предложить одно из таких блюд, простое, но с изюминкой, — тушеный картофель с грибами, сосисками, луком и морковью. Картофель, приготовленный по этому рецепту, отлично впишется в повседневное меню каждой семьи!
Ингредиенты
(на 3 порции)
Картофель — 600 г
Шампиньоны — 160 г
Сосиски — 160 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло подсолнечное — 50 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Вода — 200 мл
Способ приготовления
Тушеная картошка с грибами и сосисками
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками или кусочками произвольной формы, не мелко, но и не слишком крупно.
Переложите картофель в сотейник или кастрюлю, влейте воду, посолите и поставьте тушиться до мягкости.
Пока картофель тушится, почистите лук и морковь.
Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь — кубиками чуть побольше.
На подсолнечном масле обжарьте лук с морковью на сильном огне пару минут.
Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек при необходимости счистите загрязнения. Нарежьте грибы достаточно крупно.
Переложите грибы в сковороду к обжаренным луку с морковью и обжарьте около 3-4 минут на сильном огне.
С сосисок снимите упаковочную плёнку. Нарежьте сосиски кружочками.
Переложите сосиски в сковороду и продолжайте обжаривать овощи, грибы и сосиски минуты 3, помешивая.
Когда картофель приготовится, переложите к нему содержимое сковороды.
Перемешайте, затем добавьте чёрный молотый перец, измельчённую зелень и лавровый лист.
Протомите картофель на медленном огне ещё около 5 минут, пару раз перемешав, и снимите с плиты.
Картошка с грибами и сосисками готова! Подавайте блюдо к столу на обед или ужин в горячем виде.
Приятного аппетита!