Фунчоза с креветками и овощами

• Фунчоза — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Креветки — 150 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный — по вкусу
• Кинза (или петрушка) — по вкусу
• Соевый соус — по вкусу
Пряные пирожки со снытью
Пирожки не оставляют равнодушными никого, ни детей ни взрослых. К тому же они полезны, за счет начинки. Можно готовить с любыми дикоросами: сныть, конский щавель, мокрица, крапива, борщевик сибирский или …
8 мая 2020, 14:31
• Соус (Рыбный — по желанию) — по вкусу
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1300.9 ккал	белки 44.2 г	жиры 19.7 г	углеводы 254.3 г
Порции
ккал 325.2 ккал	белки 11.1 г	жиры 4.9 г	углеводы 63.6 г
100 г блюда
ккал 171.2 ккал	белки 5.8 г	жиры 2.6 г	углеводы 33.5 г

Лапшу заливаем кипятком на 5 минут. Затем, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
Креветки у меня готовые замороженные, поэтому также заливаю их кипятком на 5 минут. Затем, их нужно очистить от панциря.
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Болгарский перец нарезаем полосками.
Морковь очистить, вымыть и нарезать длинной соломкой. Чеснок натереть на мелкой терке.
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Обжариваем немного лук, затем добавляем болгарский перец.
Высыпаем морковь и обжариваем.
Добавляем креветки, кинзу или петрушку, молотый черный перец, чеснок, соевый соус, немного рыбного соуса и лимонный сок.
Все перемешиваем и пробуем на соль. Если не хватает – можно добавить еще немного соевого соуса.
Высыпаем фунчозу и все перемешиваем. Добавим немного кунжута.
Фунчоза с креветками готова.
Приятного аппетита!