Легкий в приготовлении и очень вкусный летний десерт с французскими нотками — галета с клубникой! Особенно вкусно с шариком мороженого! Нежное тонкое тесто и много сочной сладкой клубники – такая галета несомненно может стать фаворитом летней выпечки.
Ингредиенты для «Галета с клубникой»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Масло сливочное (холодное) — 110 г
- Сахар (10 — в тесто и 50 в начинку) — 60 г
- Соль
- Вода (ледяная) — 6 ст. л.
- Клубника — 360 г
- Крахмал (картофельный или кукурузный) — 6 г
- Цедра лимона (с одного лимона)
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное (для обмазки теста) — 1 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1993.1 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 100.9 г |
углеводы 249 г |
| Порции | |||
| ккал 498.3 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 62.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.5 ккал |
белки 3 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Галета с клубникой»:
1. В миске смешать муку, сахар, соль и масло.
2. Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на не менее 30-ти минут.
3. Нарежьте клубнику, смешайте ее с сахаром, крахмалом, цедрой лимона и ванильным сахаром.
4. Раскатайте тесто диаметром 30-35 см и выложите клубнику от центра к краям, края заверните наверх как показано в видео.
5. Смажьте тесто взбитым яйцом.
6. Выпекайте при температуре 200 градусов 35 -45 минут до золотистой корочки.
2. Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на не менее 30-ти минут.
3. Нарежьте клубнику, смешайте ее с сахаром, крахмалом, цедрой лимона и ванильным сахаром.
4. Раскатайте тесто диаметром 30-35 см и выложите клубнику от центра к краям, края заверните наверх как показано в видео.
5. Смажьте тесто взбитым яйцом.
6. Выпекайте при температуре 200 градусов 35 -45 минут до золотистой корочки.