Хочу познакомить с болгарским народным блюдом. Оригинальное название «Забулени яйца с галушки в чеснов сос» Сытное и вкусное блюдо деревенской кухни.
Ингредиенты для «Галушки с яйцом под чесночным соусом»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное (1 яйцо в тесто.) — 4 шт
- Йогурт — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Масло сливочное — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1437.6 ккал |
белки 57.8 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 239.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.7 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 40.6 г |
Рецепт «Галушки с яйцом под чесночным соусом»:
Замесить тесто как на пельмени, сделать галушки и отварить их в подсоленной воде.
В это время натереть дольку чеснока и смешать с йогуртом.
Отварить яйца пашот и положить их на галушки.
Полить все соусом.
Затем разогреть смесь сливочного и растительного масла. Можно взять и один сорт масла, например сливочного. Добавить жгучего перца, перемешать и полить маслом блюдо.
Затем яйца перемешивают с галушками и соусом. Посыпают по вкусу чабером.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!!!