Галушки с мясом и брынзой

Разнообразие рецептов галушек довольно многообразно. В зависимости от рецепта галушки могут быть как сладкими, так и солёными. Сегодня я приготовила тесто для галушек на кефире, а в качестве начинки у меня мясной фарш и брынза. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Галушки с мясом и брынзой»:

Тесто

Кефир — 220 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 70 г
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 3/4 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (+-30 гр.) — 550 г

Начинка

Фарш мясной (свинина+говядина) — 300 г
Брынза — 120 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3329.5 ккал	белки 96 г	жиры 100.9 г	углеводы 425.4 г
100 г блюда
ккал 236.1 ккал	белки 6.8 г	жиры 7.2 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Галушки с мясом и брынзой»:

В миске соединить кефир, соду, яйца, соль, растопленное сливочное масло.

Просеять муку.

Добавить к жидким ингредиентам и замесить тесто. Мне помогал маленький помощник :))

Аурикулярия уховидная, или иудино ухо грибы по корейски

Хочу предложить Вам интересный рецепт по приготовлению гриба "Иудино ухо", этот гриб растет на деревьях, в одну пору с зимними опятами. Для жарки они не подходят, выделяют очень много неприятной …

2 апреля 2020, 18:03

Тесто разделить на несколько частей, скатать каждую часть в длинную колбаску, затем ее раскатать. Разложить начинку, у меня фарш и брынза.

Скрепить края.

Затем с помощью деревянной палочки для суши разделить порционно.

Вот такие галушки — подушечки получились. По желанию можно края ещё защипать вилкой для красоты. В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения, положить в нее галушки и после того, как они всплывут, варить 5 минут. Достать галушки с помощью шумовки.

Для подачи я обжарила лук до золотисти, во время обжарки добавляю 1/2 чайной ложки сахара, чтобы лук немного карамелизировался, получается очень вкусно.