Быстро, просто, бюджетно. Можно накормить большую семью сытным ужином. В этом году мы вырастили хороший урожай капусты. У меня начались поиски новых рецептов с этим овощем. Данная запеканка покорила меня своей простотой в приготовлении и доступными продуктами. Готовила уже не один раз и решила поделиться этим рецептом с Вами.
Ингредиенты для «Запеканка капустная с картофелем, перцем и морковью»:
Овощная основа
- Капуста белокочанная / Капустa — 700 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 350 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Заливка
- Яйцо куриное — 3 шт
- Кефир — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло растительное (Олейна) — 70 г
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Сыр твердый — 100 г
Соус
- Сметана — 3 ст. л.
- Стрелки чесночные (замороженные, измельченные) — 2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2491.9 ккал |
белки 90.3 г |
жиры 112.5 г |
углеводы 279.4 г |
Порции | |||
ккал 124.6 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 14 г |
100 г блюда | |||
ккал 109.3 ккал |
белки 4 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Запеканка капустная с картофелем, перцем и морковью»:
На противень размером 45х45 см выложим силиконизированный пергамент и разложим наши овощи. Ложкой распределим их по противню, прижмем слегка. У меня получилась овощная масса где-то 2 см.
Можно еще запекать на стеклянном противне размером 45х30 см, здесь толщина овощной массы получилась 3 см.
Подаем с любым соусом. У меня заготовка из замороженных перекрученных чесночных стрелок, которые я размешала со сметаной.