Рецепт

Запеканка капустная с картофелем, перцем и морковью

Рецепт: Запеканка капустная с картофелем, перцем и морковью

Быстро, просто, бюджетно. Можно накормить большую семью сытным ужином. В этом году мы вырастили хороший урожай капусты. У меня начались поиски новых рецептов с этим овощем. Данная запеканка покорила меня своей простотой в приготовлении и доступными продуктами. Готовила уже не один раз и решила поделиться этим рецептом с Вами.

Ингредиенты для «Запеканка капустная с картофелем, перцем и морковью»:

Овощная основа

Заливка

Соус

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2491.9 ккал
белки
90.3 г
жиры
112.5 г
углеводы
279.4 г
Порции
ккал
124.6 ккал
белки
4.5 г
жиры
5.6 г
углеводы
14 г
100 г блюда
ккал
109.3 ккал
белки
4 г
жиры
4.9 г
углеводы
12.3 г

Рецепт «Запеканка капустная с картофелем, перцем и морковью»:

2908486_30069-300x0.jpg

Нашинкуем капусту мелко, посолим. Хорошо помнем до того момента, как она даст сок.

2908489_17636-300x0.jpg

Порежем болгарский перец полосками.

2908491_52924-300x0.jpg

Очистим и натрем морковь на крупной терке.

2908492_10631-300x0.jpg

Порежем зелень. У меня петрушка.

2908493_65944-300x0.jpg

Приступим к приготовлению заливки.

2908494_30953-300x0.jpg

Смешаем все ингредиенты. Сначало жидкие, потом добавим муку с разрыхлителем.

2908495_70644-300x0.jpg

Хорошо размешаем венчиком.

2908499_93165-300x0.jpg

Натрем на крупной терке картофель.

2908501_75433-300x0.jpg

Все овощи добавим в большую миску к капусте.

2908502_46351-300x0.jpg

Посолим, поперчим и перемешаем.

2908503_41287-300x0.jpg

Добавим заливку к овощам. Хорошо размешаем.

2908505_40928-300x0.jpg

На противень размером 45х45 см выложим силиконизированный пергамент и разложим наши овощи. Ложкой распределим их по противню, прижмем слегка. У меня получилась овощная масса где-то 2 см.

2908510_35988-300x0.jpg

Можно еще запекать на стеклянном противне размером 45х30 см, здесь толщина овощной массы получилась 3 см.

2908511_19783-300x0.jpg

Выпекаем овощную запеканку при 180 гр. 35-40 минут.

2908512_42394-300x0.jpg

Достаем запеканку из духовки.

2908513_72528-300x0.jpg

Натираем сыр.

2908515_45944-300x0.jpg

Присыпаем сверху запеканку сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут.

2908517_45889-300x0.jpg

Режем запеканку на порции. Приглашаем к столу.

2908519_55954-300x0.jpg

Подаем с любым соусом. У меня заготовка из замороженных перекрученных чесночных стрелок, которые я размешала со сметаной.

2908521_99572nothumb500.jpg

2908523_80719nothumb500.jpg

2908524_47925nothumb500.jpg

2908525_14439nothumb500.jpg

2908527_38868nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля