Отруби в тесте придают пицце интересный оттенок, а также увеличивают ее пищевую ценность.
Ингредиенты для «Постная пицца»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (первого сорта) — 60 г
- Отруби (овсяные) — 10 г
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Вода — 60 мл
- Дрожжи — 1/2 ч. л.
Начинка
- Шампиньоны (среднего размера) — 2 шт
- Помидор (небольшой) — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Орегано — 1 щепот.
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 387.6 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 58.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Постная пицца»:
Просеять муку и смешать с отрубями, дрожжами и солью.
Добавить масло и теплую воду — замесит тесто.
Накрыть и убрать в тепло на 30-40 минут.
Нарезать грибы толстыми пластинками, а томаты — тонкими.
Тесто тонко раскатать. Я вырезала круг тарелкой диаметром 20 см. Получается очень тонкое тесто, если любите толще, то либо делайте больше порцию, либо делайте меньше диаметром.
Смазать тесто томатной пастой. Выложить грибы, томаты и посыпать орегано. Я не солю на данном этапе, потому что люблю солить крупной морской солью после выпечки.
Приятного!
P.s. Для придания сырного вкуса я люблю посыпать пиццу пищевыми дрожжами.
