Классический способ приготовления холодного томатного супа гаспачо в домашних условиях
Ингредиенты для «Гаспачо! Холодный суп из томатов, то что нужно в жару»:
- Помидор (лучше использовать переспелые, мягкие томаты) — 1000 г
- Огурец (один огурец идёт в сам суп, другой в качестве гарнира) — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Зелень (у нас петрушка, укроп и сельдерей. Обращаем внимание, сельдерей имеет яркий вкус и может не всем понравиться, так что не переборщите или можете совсем исключить) — по вкусу
- Перец чили (Это блюдо должно быть пикантным, а не острым, с перцем аккуратнее!)) — по вкусу
- Лук репчатый (можно использовать красный лук) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок томатный (необходим для стабилизации цвета) — 200 мл
- Масло оливковое — 70 мл
- Хлеб (хлеб очень важен в этом блюде, так как он является связующим звеном и не позволяет расслоиться супу.) — 100 г
- Уксус (винный уксус) — 3 ст. л.
- Соль (аккуратнее с солью, ведь томатный сок уже бывает соленым, обратите на это внимание) — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1365.7 ккал |
белки 19.6 г |
жиры 82.8 г |
углеводы 139 г |
| Порции | |||
| ккал 455.2 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 46.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.6 ккал |
белки 1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Гаспачо! Холодный суп из томатов, то что нужно в жару»:
Здравствуйте друзья! Наступили жаркие летние деньки и как никогда сейчас очень актуален вопрос:»что же приготовить в жару?». Привычные тяжёлые блюда и горячие супы не вызывают никакого аппетита. Мы предлагаем Вам попробовать наш способ выйти из сложившейся ситуации и приготовить очень лёгкий, а главное освежающий томатный суп — Гаспачо! Это блюдо Испанской кухни не оставит Вас равнодушными, утолит голод и спасет от летнего зноя. Кроме того, рецепт очень прост, необходимо просто взять все имеющиеся ингредиенты и измельчить их до однородного пюре, после чего протереть через сито и добавить мелко нарезанные овощи в качестве гарнира. Это является ещё одним плюсом, ведь никто не хочет часами стоять у плиты в такую жару. Так что обязательно попробуйте, все подробности содержаться в нашем видео рецепте! 