Осень богата своими дарам — фруктами, овощами, яркими красками! Предлагаю вам яркое, красочное, сытное блюдо — рыбу с овощами! Активное приготовление займет немного времени, а результат порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты для «Горбуша с овощами»:
- Горбуша — 700 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1450.6 ккал |
белки 156.9 г |
жиры 62.7 г |
углеводы 69.9 г |
| Порции | |||
| ккал 181.3 ккал |
белки 19.6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 8.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.2 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Горбуша с овощами»:
Для овощного «слоя» нам понадобится лук, чеснок, болгарский перец, помидоры, зелень, морковь, сметана, растительное масло для жарки и специи.
Лук, перец и чеснок мелко нарезаем. Морковь трем на терке.
В разогретой сковороде обжариваем подготовленные овощи до мягкости.
Добавляем мелко нарезанную зелень, помидоры и тушим еще 5-7 минут.
Добавляем сметану, солим, перчим.
В форму для выпечки выкладываем рыбу. У меня стейки горбуши.
Солим, перчим, по желанию сбрызгиваем лимонным соком.
Поверх рыбы выкладываем овощной слой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, ориентируйтесь по своей технике.
Рыба получается сочной, ароматной, нежной, а овощной «слой» смело может выступить в качестве гарнира.
