Рецепт

Колбаски из свинины

Рецепт: Колбаски из свинины

Очень вкусные и сочные колбаски. Можно заготовить впрок и заморозить, а при необходимости просто достать и запечь, не размораживая.

Ингредиенты для «Колбаски из свинины»:


  • Свинина

    (2 кг. свиной шеи и 1 кг. окорока)

    3 кг


  • Сало


    350 г


  • Чеснок


    10 зуб.


  • Вода


    250 мл


  • Соль


  • Перец черный


  • Кишки

Рецепт «Колбаски из свинины»:

Свиную шею и сало мелко нарезаем. окорок нарезаем произвольно и пропускаем через мясорубку.
Добавляем к мясу мелко нарезанный чеснок, соль, перец, вливаем холодную воду и хорошо перемешиваем.
Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник часа на 4, а лучше на сутки.
Оболочку промываем и надеваем на насадку. Наполняем фаршем, формируя колбаски.
Подготовленные колбаски прокалываем в нескольких местах иглой, выкладываем в форму для запекания, на дно которой наливаем немного воды.
Запекаем примерно 40 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!

Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля