Гороховая каша не частый гость на нашем столе, и зря. Гороховая каша с копченостями, это очень сытное и согревающее блюдо, которое придется по вкусу многим, особенно мужчинам. Время приготовления 1 час
totrecept.com
Ингредиенты:
Вода — 1-1,2 л
Горох — 300 г
Копченая грудинка — 200 г
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. 300 г колотого гороха промыть.
2. Переложить в кастрюлю и залить холодно водой на 30 минут. Еще раз промыть, залить водой, так чтобы вода была выше гороха на 2-3 см.
3. Варить горох на среднем огне, снимая пену, 20-25 минут до мягкости.
4. Копченую грудинку нарезать кусочками.
5. Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
6. На разогретой сковороде обжарить грудинку 1-2 минуты и снять. В эту же сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла и обжарить овощи на среднем огне 5-6 минут до мягкости.
7. Переложить в миску гороховую кашу, обжаренные овощи и копченую грудинку.
8. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
9. Гороховая каша с копченостями готова. Разложить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!