Рецепт

Говядина в соусе из овощей

Рецепт: Говядина в соусе из овощей

Осенью, в сезон овощей порой и не знаешь что бы из них уже приготовить. Предложу простое сытное домашнее блюдо, сочетающее в себе мясо и овощи — то ли рагу, то ли гуляш. Для прохладных осенних дней, то, что надо.

Ингредиенты для «Говядина в соусе из овощей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1737.1 ккал
белки
131.8 г
жиры
92.3 г
углеводы
98.7 г
100 г блюда
ккал
85.2 ккал
белки
6.5 г
жиры
4.5 г
углеводы
4.8 г

Рецепт «Говядина в соусе из овощей»:

2765332_69604-300x0.jpg

Овощи я не взвешивала, количество можно увидеть на фото. Количество овощей по весу должно быть примерно равно весу говядины.

Овощи помойте, очистите и измельчите блендером или через мясорубку. Очень выгодно использовать в это блюдо некондиционные овощи.

2765334_37445-300x0.jpg

Говядину нарежьте небольшими кусочками, сложите в толстостенную кастрюлю или казан, добавьте измельченные овощи, соль и сахар

2765335_37073-300x0.jpg

Специи можете брать на свой вкус. Я ограничилась сладкой паприкой и лавровым листом

2765336_37653-300x0.jpg

Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите всё вместе 1,5-2 часа, периодически помешивая. Когда мясо станет мягким, а овощи растушатся в единый соус — блюдо готово. Добавьте сметану, доведите до кипения и снимите с огня.

Добавление сметаны не обязательно, это по вкусу, как в суп. Кто-то любит со сметаной, кто-то без неё. После добавления сметаны блюдо почему-то приобретает запах голубцов.

2765339_98650-300x0.jpg

Очень вкусно подавать такое блюдо с рисом.

2765337_72998nothumb500.jpg

2765341_10244nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля