Я отступила от традиционного люля- кебаб- получилось менее остро, нежирно, вполне диетично. Всем кто за здоровое питание, всем кто следит за своим весом, а также у кого есть дети 2+ рецепт, думаю понравиться! Его можно приготовить дома в духовке на обед или на ужин, а также взять на пикник.
Ингредиенты для «По мотивам люля-кебаб «Индюшка»»:
- Фарш индюшачий — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Томатная паста (для соуса) — 3 ст. л.
- Чеснок (для соуса) — 1 зуб.
- Масло сливочное — 10 г
- Листья салата / Салат (и другая любимая вами зелень для подачи) — 1 пуч.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1143.9 ккал |
белки 74 г |
жиры 82.4 г |
углеводы 31.1 г |
| Порции | |||
| ккал 381.3 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 10.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.8 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «По мотивам люля-кебаб «Индюшка»»:
К фаршу индейки добавьте яйцо, измельченный лук, перец, соль. Перемешайте.
Фарш я кладу в пакет и отбиваю слегка (чтобы не порвался пакет) об стол не менее 40 раз, чтобы он стал плотным.
Формируем люля и надеваем на шпажки. Шпажки предварительно замочить на 1 час в воде, что бы не горели.
Выкладываем на противень и ставим в духовку на 30-40 минут при 180 град. до подрумянивания.
Готовые люля смазать маслом. Подавать с зеленью и вашим любимым соусом. У меня томатная паста + тертый чеснок.
Если собираетесь на пикник, то люля немного остудить, сложить в подходящий контейнер для горячих продуктов, обернуть полотенцем и взять с собой на природу.
