В основном зелёную редьку едят в сыром виде. Но лично мне нравится больше, когда она пройдет тепловую обработку. В сочетании с гречей и солёными огурцами вообще меня за уши не оторвать.
Ингредиенты для «Греча с зелёной редькой»:
- Крупа гречневая (200 мл ТМ АГРОАЛЬЯНС) — 1 стак.
- Редька (Зелёная) — 3 шт
- Огурец соленый — 3 шт
- Сахар (По вкусу)
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 857.7 ккал |
белки 36.4 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 172.5 г |
| Порции | |||
| ккал 285.9 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 2 г |
углеводы 57.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Греча с зелёной редькой»:
Гречневую крупу помыть и залить горячей водой ( на палец выше), закрыть крышкой и отставить.
Зелёную редьку очистить, нарезать на полосочки.
Начать обжаривать с небольшим количеством масла.
Солёные огурцы порезать полукружочками.
Добавить к редьке.
Добавить томатную пасту.
У меня в этот раз не было, поэтому я с няла шкурку у трёх помидор и натёрла их на тёрке.
Обжаривать до готовности редьки
Добавить готовую гречу ( за это время она будет уже готова).
Перемешать, немного посластить.
Попробовать на соль-перец, если необходимо добавить, чего не хватает.
Выключить и оставить под крышкой ещё минут 5.
Посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита.