Рецепт

Гречка по-купечески

Рецепт: Гречка по-купечески

Я встречал очень много рецептов блюд с этим названием. И что только в него не добавляли– и сладкий болгарский перец, и сметану, и капусту и многое другое. А мы сегодня сделаем базовую гречневую кашу по-купечески, а дальше уже добавляйте в нее, что вашей душе угодно.

Ингредиенты для «Гречка по-купечески»:

  • Морковь (крупная) — 1 шт
  • Свинина 250 г
  • Индейка 250 г
  • Шампиньоны 50 г
  • Масло сливочное 20 г
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Лист лавровый 1 шт
  • Крупа гречневая 2 стак.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3065.3 ккал
белки
150.2 г
жиры
152.3 г
углеводы
293.8 г
Порции
ккал
306.5 ккал
белки
15 г
жиры
15.2 г
углеводы
29.4 г
100 г блюда
ккал
278.7 ккал
белки
13.7 г
жиры
13.8 г
углеводы
26.7 г

Рецепт «Гречка по-купечески»:

1. Мясо моем и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем мясо в жаровни на растительном масле. Солим, перчим по вкусу.
2. К обжаренному мясу добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанные шампиньоны, обжариваем на медленном огне 10 — 15 мин., добавляем лавровый лист. Затем заливаем 500 мл. воды, закрываем крышку и тушим на медленном огне примерно 40-60 мин.
3. Гречку промываем. И добавляем к тушёному мясу и овощам, заливаем тёплой водой так, чтобы гречка была слегка прикрыта. Солим по вкусу. Готовим до готовности гречки. Как только гречка приготовится добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Гречневая каша готова, всем приятного аппетита.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля