Гречка по-купечески

• Морковь (крупная) — 1 шт
• Свинина — 250 г
• Индейка — 250 г
• Шампиньоны — 50 г
• Масло сливочное — 20 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Крупа гречневая — 2 стак.
Быстрое дрожжевое тесто «Утопленник» без яиц и молока
Этот вариант дрожжевого теста называют утопленник (или водолаз, или поплавок). Очень интересное дрожжевое тесто, которое для хорошего подъёма нужно... утопить в холодной воде. Из такого теста можно жарить пирожки, выпекать …
19 мая 2020, 16:55
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3065.3 ккал	белки 150.2 г	жиры 152.3 г	углеводы 293.8 г
Порции
ккал 306.5 ккал	белки 15 г	жиры 15.2 г	углеводы 29.4 г
100 г блюда
ккал 278.7 ккал	белки 13.7 г	жиры 13.8 г	углеводы 26.7 г

1. Мясо моем и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем мясо в жаровни на растительном масле. Солим, перчим по вкусу.
2. К обжаренному мясу добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанные шампиньоны, обжариваем на медленном огне 10 — 15 мин., добавляем лавровый лист. Затем заливаем 500 мл. воды, закрываем крышку и тушим на медленном огне примерно 40-60 мин.
3. Гречку промываем. И добавляем к тушёному мясу и овощам, заливаем тёплой водой так, чтобы гречка была слегка прикрыта. Солим по вкусу. Готовим до готовности гречки. Как только гречка приготовится добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Гречневая каша готова, всем приятного аппетита.