totrecept.com

Если у вас есть готовая гречневая мука, то берём её. Я измельчала крупу в кофемолке.

Смешиваем пшеничную и гречневую муку с разрыхлителем.

Слегка нагреваем сливочное масло в микроволновке. Взбиваем с солью и сахаром.

Добавляем яйцо, взбиваем.

Смешиваем яично-масляную и мучную смесь. Хорошо перемешиваем. Муки может понадобиться чуть больше, но не забивайте тесто, оно должно стать мягким и не липнуть к рукам.

Делим тесто пополам, скатываем в «колбаску», расплющиваем до толщины около 7 мм. Накрываем плёнкой. Кладём на 30 минут в холодильник.

Грецкие орехи подсушиваем на сковороде и измельчаем скалкой в крошку.

Достаём тесто из холодильника, посыпаем щедро орехами и прокатываем скалкой, чтобы они не осыпались.

Острым ножом режем тесто наискосок на ромбы. У меня получилось 22 шт.

Переносим заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой.
Ставим в нагретую духовку. Выпекаем печенье до лёгкой золотистости при 190 градусах 20 минут.

Готовому печенью даём остыть. Приятного чаепития!!!