«Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно». Всем, кто закупил большие запасы гречки, в это тяжёлое время, предлагаю испечь ароматное печенье. Я его условно назвала «Гре-гре»: гречневое с грецкими орехами.
Ингредиенты для «Гречневое печенье с грецкими орехами»:
- Крупа гречневая (или мука гречневая) — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Орехи грецкие — 50 г
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2112.5 ккал |
белки 32 г |
жиры 122.8 г |
углеводы 224.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 440.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Гречневое печенье с грецкими орехами»:
Если у вас есть готовая гречневая мука, то берём её. Я измельчала крупу в кофемолке.
Смешиваем пшеничную и гречневую муку с разрыхлителем.
Слегка нагреваем сливочное масло в микроволновке. Взбиваем с солью и сахаром.
Добавляем яйцо, взбиваем.
Смешиваем яично-масляную и мучную смесь. Хорошо перемешиваем. Муки может понадобиться чуть больше, но не забивайте тесто, оно должно стать мягким и не липнуть к рукам.
Делим тесто пополам, скатываем в «колбаску», расплющиваем до толщины около 7 мм. Накрываем плёнкой. Кладём на 30 минут в холодильник.
Грецкие орехи подсушиваем на сковороде и измельчаем скалкой в крошку.
Достаём тесто из холодильника, посыпаем щедро орехами и прокатываем скалкой, чтобы они не осыпались.
Острым ножом режем тесто наискосок на ромбы. У меня получилось 22 шт.
Переносим заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой.
Ставим в нагретую духовку. Выпекаем печенье до лёгкой золотистости при 190 градусах 20 минут.
Готовому печенью даём остыть. Приятного чаепития!!!
